Suroviny

Těsto:

7 ks

žloutka

12 lžic

polohrubá mouka

15 lžic

kr. cukr

3 lžíce

kakao

1 bal.

prášek do pečiva

3 lžíce

voda

Krém:

2 bal.

vanilkový pudink

1/2 l

mléko

3 lžíce

kr. cukr

7 ks

bílky

Dále budeme potřebovat:

250 ml

smetana ke šlehání

čokoláda na strouhání

Postup receptu

1. Žloutka vyšleháme s cukrem a vodou do pěny. Postupně vařečkou přimícháme mouku, kakao a prášek do pečiva. Připravené těsto navrstvíme do pekáče, který jsme vymastili tukem a vysypali moukou. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 20 minut.
2. 200 ml mléka oddělíme a rozmícháme v něm pudinkové prášky. Zbylé mléko dáme na oheň, přidáme cukr (1 lžíci nebo více – podle chuti) a necháme ho rozpustit. Přilijeme rozdělané pudinkové prášky a uvaříme hustý krém. Bílky vyšleháme s cukrem (2 lžíce) do tuhé pěny a přimícháme je do horkého hustého pudinku. Jemně vařečkou promícháme a navrstvíme na upečený plát těsta. Dáme do trouby zapéct dalších 10 – 15 minut při stejné teplotě.
3. Na vrch navrstvíme vyšlehanou šlehačku a ozdobíme čokoládovými hoblinami. Hobliny udeláme škrabkou na brambory nebo zeleninu. Odložíme do chladničky ztuhnout a podáváme. Dobrou chuť!