Suroviny

Těsto:

8 ks

vejce

špetka

sůl

9 lžic

kr. cukr

1/2 ks

citron

1/2 bal.

prášek do pečiva

250 g

arašídy

5 lžíc

polohrubá mouka

3 lžíce

kakao

Bílá poleva:

200 g

bílá čokoláda

2 lžíce

olej

Karamel:

10 lžic

kr. cukr

250 g

máslo

200 g

nesolené arašídy

Vrch:

200 g

tmavá čokoláda

2 lžíce

olej

Postup receptu

1. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhého sněhu a postupně za stálého šlehání přidáme cukr a šťávu z polovinu citronu a žloutka. Pak přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a zcela rozmixované arašídy.
2. Připravené těsto navrstvíme na plech o velikosti 20 x 30 cm (dno jsme vystlali pečícím papírem) a pečeme při teplotě 180 stupňů cca 30 minut.
3. Upečené těsto vyjmeme a necháme vychladnout. Potom ho rozkrojíme na polovinu a jednu polovinu překrojíme ještě jednou na polovinu. Dostaneme 3 části.
4. Nad párou rozpustíme bílou čokoládu, přidáme 2 lžíce oleje a spojíme. Čokoládu navrstvíme na hrubší plát těsta a pěkně uhladíme. Na čokoládu položíme tenký plát těsta.
5. 10 lžic cukru na mírném ohni necháme zkaramelizovat, přidáme máslo a spojíme. Na závěr přidáme arašídy a spojíme.
6. Hmotu ještě horkou nalijeme na plát těsta a zakryjeme třetím, tenkým plátem těsta. Na vrch navrstvíme rozpuštěnou čokoládu, do které jsme přidali olej. Odložíme do chladničky ztuhnout a podáváme. Dobrou chuť!