Suroviny

Budeme potřebovat:

3 lžíce

bílý rum

16 lístků

čerstvá máta

3/4 šálku

máslo

1/2 šálku

moučkový cukr

2 šálky

hladká mouka

4 ks

vejce

1,5 šálku

kr. cukr

1/4 lžičky

sůl

2 lžičky

nastrouhaná limetková kůra

2/3 šálku

limetková šťáva (cca 6 ks limetek)

3 kapky

zelené potravinářské barvivo – nemusí být

2 lžíce

mléko

1 lžíce

moučkový cukr na posypání

Postup receptu

1. V malé misce smícháme rum s nasekanou čerstvou mátou. Nejlepší je rozdrtit mátu v hmoždíři na bylinky, tehdy máta krásně rozvoní a pustí zelenou barvu. Odložíme stranou.
2. Troubu předehřejeme na 180 stupňů a připravíme si plech na pečení o velikosti 33 x 23 cm. Dno plechu vymažeme olejem.
3. Ve větší misce vyšleháme máslo s 1/2 šálku moučkového cukru do pěny a postupně přidáme 1 a 3/4 šálku mouky. Důkladně vyhneteme hladké těsto, které rozválíme do požadované velikosti plechu a pečeme 22-25 minut.
4. Vajíčka utřeme s cukrem do pěny, přidáme 1/4 šálku hladké mouky, sůl, limetkovou kůru a šťávu, barvivo – nemusí být a mléko. Nakonec přidáme přes sítko propasírovaný rum s mátou a důkladně spojíme. Tímto krémem zalijeme těsto a znovu vložíme do trouby. Pečeme dalších 25 – 27 minut.
5. Upečený koláč vyjmeme a necháme vychladnout. Vrch posypeme moučkovým cukrem a podáváme. Dobrou chuť!