Suroviny

Budeme potřebovat:

15 ks

máslové sušenky

600 ml

smetana ke šlehání

3 bal.

jahodové želé

300 ml

horká voda

120 g

kulaté piškoty

Jahodová vrstva:

800 g

jahody

2 bal.

jahodové želé

1 lžíce

prášková želatina

Vrch:

400 ml

smetana ke šlehání

2 lžíce

kr. cukr

3 lžičky

prášková želatina

1/4 šálku

horká voda

16 ks

sušenky v čokoládě

Postup receptu

  1. Připravíme si formu na pečení o velikosti 25 x 35 cm a dno vyložíme sušenkami. Nejlepší je použít formu, kde se stěny dají oddělit od dna.
  2. Jahodové želé rozpustíme v horké vodě a necháme nabobtnat.
  3. 600 ml smetany vyšleháme na tuhou šlehačku. Pomalu přidáme jahodové želé do smetany a pomocí mixéru vyšleháme. Jahodovou smetanu navrstvíme na sušenky a pěkně uhladíme.
  4. Na vrch poklademe kulaté piškoty a odložíme do chladničky.
  5. Jahody rozmixujeme tyčovým mixérem a dáme je do hrnce. Přivedeme do varu, přidáme jahodové želé a práškovou želatinu a mícháním spojíme. Odstavíme a necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Jahodové pyré opatrně nalijeme na piškoty a pěkně uhladíme. Necháme ztuhnout.
  6. Smetanu vyšleháme s kr. cukrem na tuhou šlehačku, přidáme předem připravenou želatinu (želatinu rozpustíme v horké vodě, ohřejeme a necháme mírně vychladnout). Želatinu přidáme k vyšlehané smetaně a promícháme. Navrstvíme na jahodovou dřeň a pěkně uhladíme. Na vrch poklademe čokoládové sušenky a odložíme do chladničky ztuhnout.