Suroviny

Těsto:

600 g

polohrubá mouka

50 g

mleté mandle

150 g

moučkový cukr

200 g

studené máslo

100 ml

bílé víno

100 g

jogurt

1 bal.

prášek do pečiva

1 bal.

vanilkový cukr

2 lžíce

amaretto

Nádivka:

1 kg

třešně

2 ks

citron – šťáva

1 l

ovocná šťáva podle chuti

300 ml

červené víno

300 g

hnědý cukr

100 g

kukuřičný škrob

100 g

dětská krupice

100 g

mleté mandle

100 g

mleté sušenky

moučkový cukr na posypání

Postup receptu

  1. Ze všech surovin, které potřebujeme na těsto si připravíme kuličku, kterou zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do chladničky.
  2. Třešně zbavíme pecky, posypeme je cukrem, zalijeme šťávou ze dvou citronů a vínem. Na mírném ohni ohříváme, dokud se cukr nerozpustí.
  3. V ovocné šťávě rozmícháme kukuřičný škrob a dětskou krupici a dáme vařit na oheň. Když hmota začíná houstnout, přidáme na jemno namleté ​​mandle a sušenky. Smícháme a necháme mírně vychladnout. Do mírně vychladlé hmoty přidáme třešně a promícháme.
  4. Těsto rozdělíme na 2 části a každou část vyválíme do požadované velikosti plechu. Plech na pečení vyložíme papírem nebo vymažeme tukem a vysypeme moukou, uložíme jeden plát těsta, navrstvíme náplň a zakryjeme druhým plátem těsta. Propícháme vidličkou a dáme péct. Pečeme při teplotě 180 stupňů do zlata.
  5. Upečený koláč vyjmeme a necháme vychlandúť. Vrch posypeme moučkovým cukrem a podáváme. Dobrou chuť!