Suroviny

Těsto:

6 ks

vejce

špetka

soli

6 lžic

moučkového cukru

6 lžic

oleje

6 lžic

teplé vody

6 lžic

polohrubé mouky

1/2 bal.

prášku do pečiva

2 lžíce

kakaa

Tvarohová náplň:

500 g

měkkého tvarohu

3 lžíce

moučkového cukru

1 bal.

vanilkového cukru

Višňová náplň:

višňový kompot

2-3 lžíce

kukuřičného škrobu

2 lžíce

krystalového cukru

2 lžíce

třešňový sirup

Pařížský krém:

200 ml

smetany ke šlehání

200 g

čokolády na vaření

100 g

moučkového cukru

150 g

másla

Postup receptu

  1. Celé vajíčka s cukrem vyšleháme do pěny a postupně přidáme tekuté a suché přísady. Těsto vylijeme na plech vyložený mastným papírem a upečeme v troubě rozehřáté na 180 stupňů.
  2. Těsto dáme vychladnout a mezitím si z přísad vymixujeme tvarohovou nádivku, kterou natřeme na vychlazený korpus.
  3. Kompotované třešně si nasekáme na jemno a dáme je do hrnce i se šťávou, přidáme cukr, třešňový sirup a kukuřičný nebo bramborový škrob, přivedeme do varu, odstavíme a dáme vychladnout (sem tam promícháme).
  4. Když je třešňová hmota vychladlá, natřeme ji na tvarohovou náplň a necháme dobře vychladit.
  5. V šlehačkové smetaně si na sporáku rozpustíme tmavou čokoládu, přidáme cukr a promícháme, ale nevaříme.
  6. Také dáme vychladnout do studena a nakonec to postupně vmícháme do vyšlehaného másla.
  7. Natřeme na studený koláč a posypeme kakaem, grankem nebo strouhanou čokoládou. Jako tip doporučuji, řezat až druhý den mokrým horkým nožem. Dobrou chuť!