Suroviny

Těsto:

500 g

listové těsto

Krém:

1000 ml

voda

3 bal.

jahodový pudink

300 g

kr. cukr

1 lžička

vanilkový extrakt

7 ks

bílku

300 g

jahody

Šlehačka:

400 ml

smetana ke šlehání

40 g

moučkový cukr

2 bal.

ztužovač

Dále budeme potřebovat:

250 g

kr. cukr

130 ml

voda

1 lžička

ocet (20 procent)

Postup receptu

  1. Připravíme si plech na pečení o velikosti 36 x 24 cm.
  2. Listové těsto si připravíme podle receptu tu (nebo si ho můžeme zakoupit v obchodě). Rozdělíme ho na polovinu. Oba těsta upečeme na plechu pěkně do zlata při teplotě 180 stupňů. Upečené necháme vychladnout.
  3. Jeden plát těsta umístíme do vyššího plechu.
  4. Jahody umyjeme, očistíme a nakrájíme na malé kousky.
  5. Bílky vyšleháme s cukrem (150 g) do pěny. Ve vodě (200 ml) rozmícháme pudinkové prášky a zbylou vodu s kr. cukrem (150 g) a vanilkou dáme ohřát na oheň. Když máme cukr rozpuštěný, přidáme rozmíchané pudinkové prášky a uvaříme hustý krém. Hustou hmotu odstavíme a ihned vmícháme vyšlehané bílky. Spojíme.
  6. Na plát těsta poklademe nakrájené jahody a zalijeme je připravenou pudinkovou nádivkou. Necháme ztuhnout a úplně vychladnout.
  7. Smetanu ke šlehání utřeme s cukrem a ztužovačem do tuhé hmoty. Navrstvíme na vychlazenou pudinkovou náplň a na vrch položíme druhý plát těsta.
  8. Připravíme si polevu podle instrukcí tu.