Suroviny

Těsto:

10 ks

bílku

10 lžic

kr. cukr

10 lžic

polohrubá mouka

1 bal.

prášek do pečiva

200 ml

mléko

Náplň:

10 ks

žloutku

10 lžic

moučkový cukr

8 lžic

kukuřičný škrob

700 ml

mléka

250 g

máslo

200 g

bílá čokoláda

Vrch:

2 bal.

smetana ke šlehání

čokoláda na ozdobu

Postup receptu

  1. Bílky s cukrem si vyšleháme na tuhý sníh. Postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a promícháme.
  2. Takto připravené těsto si navrstvíme na plech, který jsme si vyložili papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca 20 minut. Na upečené těsto si nalijeme 200 ml studeného mléka.
  3. Žloutky s cukrem si vyšleháme do pěny a následně přidáme kukuřičný škrob a trochu mléka (cca 200 ml). 500 ml mléka si dáme na oheň a přivedeme do varu. Přidáme rozšlehané žloutky a vaříme za stálého míchání do zhoustnutí.
  4. Hustou hmotu necháme vychladnout. Máslo si vymícháme mixérem do pěny a postupně přidáme vychladlou rozpuštěnou bílou čokoládu. Následně přidáváme po částech vychladlou žloutkovou směs.
  5. Připravenou nádivku z bílé čokolády si navrstvíme na korpus a pěkně uhladíme. Vrch ozdobíme vyšlehanou smetanou a ozdobíme strouhanou čokoládou.
  6. Odložíme do chladničky nejméně na 3 hodiny a podáváme. Dobrou chuť.