Suroviny

Těsto:

8 ks

bílka

150 g

kr. cukr

100 g

mleté lískové ořechy

100 g

mleté vlašské ořechy

2 bal.

vanilkový cukr

1 ks

citron – šťáva + kůra

Krém:

8 ks

žloutku

4 lžíce

moučkový cukr

4 bal.

vanilkový cukr

200 g

bílá čokoláda

150 g

smetana ke šlehání

100 g

máslo

Dále budeme potřebovat:

200 ml

smetana ke šlehání

100 g

mleté lískové ořechy

100 g

mleté vlašské ořechy

čokoládové sušenky na ozdobu

Postup receptu

  1. Bílky si vyšleháme s citr. šťávou, kr. a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně přidáme mleté lískové a vlašské ořechy a vše spolu důkladně promícháme. Takto připravené těsto si navrstvíme na papírem vyložený plech. Pečeme při teplotě 180 stupňů pěkně do zlata, asi 10 min, sledujeme.
  2. Žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem vyšleháme nad párou do pěny. Přidáme na kousky nalámanou bílou čokoládou a mícháním ji rozpustíme. Hustou hmotu odstavíme a necháme vychladnout. Do mírně vychladlého krému vmícháme máslo a vyšlehanou smetanu.
  3. Upečené těsto si rozdělíme na 2 části. Jednu část těsta potřeme polovinou krému, položíme druhý plát těsta a znovu potřeme krém. Můžeme naskládat různé ovoce a posypeme mletými vlašskými a lískovými ořechy. Vrch ozdobíme vyšlehanou smetanou a poklademe čokoládové sušenky. Dobrou chuť!