Suroviny

Těsto:

8 ks

bílku

8 lžic

kr. cukr

8 lžic

polohrubá mouka

200 ml

teplé mléko

Krém:

8 ks

žloutku

8 lžic

moučkový cukr

5 lžic

hladká mouka

500 ml

mléka

2 bal.

vanilkový cukr

250 g

máslo

500 g

jahody (nebo jiné ovoce)

3 bal.

smetana ke šlehání

Postup receptu

  1. Bílky si vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přidáme mouku. Jemně promícháme a navrstvíme do pekáče, který jsme si vyložili papírem. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 20 minut.
  2. Upečené těsto vyjmeme, stáhneme papír a když se mírně ochladí, polijeme ho teplým mlékem.
  3. Žloutky s cukrem si vyšleháme, přidáme mouku a asi 100 ml mléka. Dobře promícháme, abychom neměli hrudky. Zbylé mléko si dáme vařit spolu s vanilkovým cukrem. Když je cukr rozpuštěný, přidáme žloutky a vaříme do zhoustnutí. Necháme vychladnout.
  4. Máslo si vymícháme do pěny a postupně přidáváme vychladlý krém.
  5. Smetanu ke šlehání si vyšleháme na tuhou hmotu.
  6. Na vychladlý plát těsta natřeme žloutkovou nádivku, poklademe jahody (můžeme je i mírně zatlačit do krému) a navrstvíme vyšlehanou šlehačku. Pěkně uhladíme a odložíme do chladničky. Nakrájíme na úhledné řezy a podáváme. Dobrou chuť!