Suroviny

Těsto:

300 g

polohrubá mouka

200 g

máslo

2 lžíce

kr. cukr

½ lžičky

sůl

2 lžíce

studená voda

Krém:

500 ml

plnotučné mléko

2 ks

vejce

150 g

kr. cukr

100 g

hladká mouka

2 bal.

vanilkový cukr

Dále budeme potřebovat:

3 ks

banán

500 ml

smetana ke šlehání

1 bal.

Smeta-fix

čokoláda na strouhání

Postup receptu

  1. Všechny suroviny na přípravu těsta smícháme a vypracujeme hladkou hmotu, kterou si necháme minimálně půl hodinu odstát v lednici. Plech o velikosti 20×30 cm vymažeme tukem a vysypeme polohrubou moukou. Těsto si vybereme z ledničky, rozválíme na požadovanou velikost plechu na pečení.
  2. Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 170 stupňů asi 20 minut.
  3. Vajíčka si vymícháme s kr. a vanilkovým cukrem, přidáme mléko a vaříme na mírném ohni dokud se cukru nerozpustí. Když se nám cukr rozpustil, postupně přidáváme mouku a stále mícháme, aby se nevytvářely hrudky. Když máme hustou hmotu, odstavíme z ohně a necháme vychladnout.
  4. Smetanu ke šlehání spolu se Smeta-fixem si vyšleháme (1/3 šlehačky si oddělíme do jiné misky), přidáme do ní nakrájené banány a spolu promícháme. (Banány můžeme pokapat citrónovou šťávou, tak nám nezhnědnou). 2/3 šlehačky s banány vmícháme do vychladlé směsi, kterou jsme si uvařili.
  5. Pořádně promícháme a navrstvíme na upečené těsto.
  6. Zbylou šlehačku, kterou jsme si oddělili navrstvíme na krém a pěkně uhladíme.
  7. Posypeme strouhanou čokoládou a dáme do lednice pořádně vychladit. Nakrájíme na řezy a podáváme. Dobrou chuť!