SUROVINY NA 8 PORCÍ:

2 šálky

polohrubá mouka

1/2 bal.

prášek do pečiva DrOetker

100 ml

zakysaná smetana

1/2 šálku

moučkový cukr

125 g

Hera

1 ks

vejce

Náplň 1:

300 g

povidla

1 ks

vanilkový cukr DrOetker

Náplň 2:

250 g

hrudkovitý tvaroh

1 ks

vejce

1 ks

vanilkový cukr DrOetker

podle chuti

moučkový cukr

1 lžíce

zlatý klas / vanilkový pudink DrOetker

rozinky

nastrouhaná citronová kůra

Postup receptu

  1. Těsto: mouku smícháme s práškem do pečiva, prosejeme, přidáme moučkový cukr, vajíčko, zakysanou smetanu, heru a uhněteme hladké těsto. Šálek je 250 ml. Na 30 minut těsto odložíme do chladu. Asi 1/3 odložíme bokem. Zbylé těsto rozválíme do kulaté vymazané formy s průměrem 30 cm, i na boky formy.
  2. Náplň 1: povidla smícháme s vanilkovým cukrem, rozdělíme na 4 části a natřeme na koláč. Mezi nimi necháme prostor na tvarohovou nádivku.
  3. Náplň 2: tvaroh vymícháme s vejcem, přidáme vanilkový cukr, moučkový cukr podle chuti, zlatý klas/pudink a nastrouhanú citronovú kůru. Natřeme mezi švestkovou náplň, jako je na fotografii. Posypeme rozinkami.
  4. Zbylé těsto rozválíme, nakrájíme a ozdobíme povrch koláčku. Zbytek těsta spleteme a dáme okraj koláče. Upečeme při teplotě 180 ° C, asi 20 minut. Teplota a čas jsou pouze orientační. Každý se musí řídit svou troubou. Necháme vychladnout, posypeme moučkovým cukrem a podáváme. Dobrou chuť!