Suroviny

Těsto:

4 ks

žloutky

150 g

kr. cukr

150 g

polohrubá mouka

1 bal.

prášek do pečiva

2 lžíce

kakao

200 ml

mléka

3 lžíce

olej

Pěna:

10 ks

vaječné bílky

špetka

sůl

400 g

kr. cukr

Glazura:

125 g

čokoláda

5 lžic

voda

5 lžic

kr. cukr

1 lžíce

olej

Postup receptu

  1. Připravíme si těsto. Žloutky si vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko, olej a nakonec i kakao. Mixérem na malých otáčkách promícháme.
  2. Takto připravené těsto si navrstvíme na plech, který jsme si předem vymastili máslem a vysypali moukou a dáme zapéct do předem vyhřáté trouby na 190 stupňů cca 15 minut. Upečený koláč vyjmeme a teplotu trouby snížíme na 50 stupňů.
  3. Připravíme si pěnu. Bílky se špetkou soli vyšleháme na tuhý sníh a postupně přidáváme cukr. Mixérem důkladně vymícháme.
  4. Na upečené těsto si navrstvíme vyšlehanou pěnu a dáme do trouby a sušíme při teplotě 50 stupňů cca 75 – 90 minut (průběžně sledujeme povrch vyšlehané pěny).
  5. Připravíme si glazuru. Na mírném ohni všechny suroviny na glazuru spojíme a navrstvíme na upečený koláček. Ozdobíme podle sebe – nejlepší kuličkami, sladkou rýží nebo kokosem. Dobrou chuť!