SUROVINY NA 35 PORCÍ:

300 g

hladká mouka speciál

150 g

máslo

120 g

moučkový cukr

3 ks

žloutek

1/2 bal.

prášek do pečiva

50 ml

mléko

Náplň:

170 g

mletý mák

170 g

moučkový cukr

50 g

polohrubá mouka

1/2 bal.

prášek do pečiva

50 g

rozpuštěné máslo

200 ml

mléka

4 ks

bílek

Poleva:

300 g

moučkový cukr

2 lžíce

citronová šťáva

3 lžíce

vařící mléko

potravinářské barvivo růžové

čokoláda

Na potření:

200 g

povidla

Postup receptu

  1. Těsto: mouku, máslo /Palmarín/, moučkový cukr, žloutky, prášek do pečiva a mléko smícháme a rozdělíme na 2 části. Každou část rozválíme na tenko, na velikost plechu.
  2. Maková nádivka: mletý mák, moučkový cukr, mouku, 1/2 bal. prášku do pečiva smícháme, přilijeme mléko, rozpuštěné máslo a promícháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a zamícháme do připravené směsi.
  3. Plech vymažeme, vysypeme moukou a položíme jednu část rozváleného těsta, potřeme povidly, naneseme makovou nádivku a přikryjeme druhou částí rozváleného těsta. /plech rozměr 32×40 cm, ale může být i menší, pokud chcete mít koláč vyšší/.
  4. Cukrová poleva: moučkový cukr prosejeme, za stálého míchání přidáváme vařící mléko a mícháme 10 – 15 minut. Během míchání přidáváme po kapkách citronovou šťávu. Nakonec přibarvíme potravinářským barvivem a po zaschnutí ozdobíme čokoládovou polevou. Dobrou chuť!