SUROVINY NA 40 PORCÍ:

900 g

hladká mouka speciál

90 g

moučkový cukr

90 g

droždí

450 ml

mléka

3 lžíce

olej

3 ks

bílek

sůl

Náplň:

500 ml

mléka

2 ks

kakaový pudink v prášku

1 ks

vejce

250 g

máslo

250 g

moučkový cukr

3 ks

žloutek

2 lžíce

mléko

Postup receptu

  1. Náplň: z 500 ml mléka, pudinků a vanilkového cukru uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. Máslo vymícháme s moučkovým cukrem a přidáme vychladlý pudink. Vyšleháme na hladkou masu a rozdělíme na 8 částí.
  2. Těsto: mouku prosejeme, z droždí si připravíme kvásek, přidáme moučkový cukr, olej, bílky, které vyšleháme vidličkou, sůl a vlažné mléko podle potřeby. Těsto důkladně prohněteme. Hned rozdělíme na 8 bochníků.
  3. Postupně rozválíme na tenký kruh a každý natřeme jednou částí nádivky, srolujeme. Postupně spleteme spolu po dvě natřené rolády jako vánočku.Tak nám vzniknou čtyři koláče.
  4. Povrch potřeme žloutky, které rozmícháme s mlékem. Dáme péct do dobře vyhřáté trouby na 180 stupňů asi na 20 min. Po upečení potřeme cukrovou vodou a posypeme moučkovým cukrem. Dobrou chuť!