Suroviny

Piškot:

4 ks

vejce

200 g

moučkový cukr

200 g

polohrubá mouka

100 ml

voda

100 ml

olej

1 bal.

prášek do pečiva DrOetker

Náplň:

1 bal.

želatina v prášku pomeranč

1 bal.

želatina v prášku citron

1 bal.

želatina v prášku angrešt

500 ml

plnotučné mléko

20 g

prášková želatina DrOetker

3 bal.

vanilkový cukr Dr. Oetker

3 ks

zakysaná pochoutková smetana

300 g

moučkový cukr

2 bal.

prášková šlehačka DrOetker

300 ml

studené mléko

200 ml

meruňkový džem

Postup receptu

  1. Piškot: bílky vyšleháme se špetkou soli do pěny. Po lžících zašleháme cukr, po jednom žloutky, olej, vodu, mouku smíchanou s práškem do pečiva a upečeme. Plech 30×39 cm. Teplota 200 ° C cca 20 min.
  2. Galaretku – želatinu v prášku (dostat v Lidli) uvaříme den předem, každou příchuť zvlášť v 300 ml vody a dáme ztuhnout do lednice. Na druhý den ji vyklopíme a nakrájíme na kostky. Nasypeme do mísy, přidáme 3 husté zakysané smetany pokojové teploty. Želatinu 20 g nasypeme do mléka a necháme nabobtnat, asi 30 min. Pak ji nahřejeme, ale pouze tolik, aby mléko bylo vlažné, vlijeme do nádoby ke galaretkám a smetaně, přidáme moučkový a vanilkový cukr a promícháme.
  3. Vychladlý piškot potřeme meruňkovým džemem, upevníme v plechové dlouhlé formě na pečení nebo na plech s vyvýšenými okraji, který vyložíme potravinářskou fólií. Vylijeme připravenou želatinovou směs a necháme ztuhnout v lednici. Potom ozdobíme vyšlehanou šlehačkou nebo podle vlastní fantazie. Znovu dáme do chladu, pokrájíme a podáváme. Dobrou chuť!