Suroviny

Těsto:

180 g

moučkový cukr

8 ks

vejce

2 lžíce

kakao

180 g

mleté vlašské ořechy

1 lžíce

strouhanka

1 bal.

prášek do pečiva

Povrch:

150 g

máslo

1 lžíce

mléko

150 g

moučkový cukr

3 lžíce

kakaa

150 g

čokoláda

Postup receptu

  1. Z bílků si vyšleháme tuhý sníh. Žloutky si spojíme s cukrem a vyšleháme za pomoci mixéru.
  2. Následně k žloutkům přidáme ořechy, strouhanku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva a dobře promícháme. Nakonec přidáme sníh z bílků a jemně promícháme.
  3. Takto připravenou hmotu vylijeme do plechu, který jsme si vystlalo papírem a dáme péct. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 40 minut.
  4. Po upečení ho vyjmeme a otočíme vzhůru nohama. Papír stáhneme a necháme vychladnout.
  5. Zatímco těsto chladne připravíme si polevu. Rozpustíme si máslo a přidáme mléko spolu s cukrem. Když je cukr roztavený přidáme kakao a čokoládu, důkladně promícháme. Horkou hmotu nalijeme na vychladlý koláč a necháme ztuhnout cca 1 hodinu.
  6. Nakrájíme na kostičky horkým nožem a podáváme. Dobrou chuť!