Suroviny

Těsto (2x):

350 g

hladká mouka

80 g

máslo

100 g

kr. cukr

2 lžíce

med

1 lžička

skořicový cukr

1 lžička

jedlá soda

2 lžíce

kakao

1 ks

vejce

špetka

soli

250 ml

mléko

Krém:

500 ml

mléko

2 bal.

smetanový pudink

150 g

kr. cukr

50 g

máslo

250 g

mascarpone

Poleva:

100 g

tmavá čokoláda

2 lžíce

slunečnicový olej

Postup receptu

  1. Máslo s cukrem rozpustíme, přidáme sůl, kakao, jedlou sodu, skořici a nakonec med s rozšlehaným vajíčkem. Do ušlehané hmoty přidáváme mouku a mléko.
  2. Takto připravenou hmotu dáme na plech na pečení, který jsme si vystlali papírem na pečení. Pečeme při teplotě 180 stupňů, dokud se nám kraje nezačnou odlepovat od boků plechu. Budeme potřebovat 2 pláty těsta, proto postup znovu opakujte.
  3. V mléce si uvaříme pudink. Uvařený odstavíme z ohně a ještě do horkého přidáváme cukr. Necháme vychladnout.
  4. Máslo si vyšleháme spolu s mascarpone do pěny a postupně přidáváme vychladlý pudink.
  5. Na jedno upečené těsto si natřeme krém, přikryjeme druhým plátem těsta a zakryjeme potravinářskou fólií. Necháme odstát v lednici přes celou noc a teprve ráno naneseme polevu – čokoládu si rozpustíme nad párou a postupně k ní vmícháme 2 lžíce slunečnicového oleje.
  6. Necháme ztuhnout, nakrájíme na řezy a podáváme. Dobrou chuť!