Suroviny

Těsto:

7 ks

bílku

7 lžic

moučkový cukr

7 lžic

polohrubá mouka

120 ml

mléko

špetka soli

Krém:

7 ks

žloutku

7 lžic

kr. cukr

5 lžic

kukuřičný škrob

750 ml

mléko

250 g

máslo

Dále budeme potřebovat:

nutella

smetana na šlehání

Postup receptu

  1. Vaječné bílky si se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu. Postupně přidáváme cukr a mouku a jemně promícháváme. Směs vylijeme do formy na pečení (24 x 24 cm nebo kulatý tvar), kterou jsme si předem vystlali papírem na pečení.
  2. Troubu si rozehřejeme na 180 stupňů a pečeme 15 minut. Na upečené těsto vylijeme teplé mléko a necháme, aby piškot se nasákl.
  3. Ze žloutků a cukru si nad párou vyšleháme tuhý krém. Přidáme kukuřičný škrob a mléko. Smícháme spolu, abychom dostali jednou hmotu. Odstavíme z vodní lázně a necháme vychladnout. Když máme hmotu chladnou, nakrájíme do ní máslo na plátky a za stálého míchání spojíme.
  4. Na nasáklé těsto mlékem natřeme nutellu. Navrstvíme krém a na krém navrstvíme vyšlehanou šlehačku. Ozdobíme podle sebe a dáme do lednice ztuhnout. Nakrájíme na řezy a podáváme. Dobrou chuť!