Suroviny

30 – 35 květů

černého bezu

1 kg

třtinového cukru

2 litry

převařené vody

5 ks

citrony

Postup receptu

  1. Bezové květy dáme do lahve, přidáme jeden omytý citron, který nakrájíme na kolečka a zalijeme převařenou zchladlou vodou. Toto vše necháme do druhého dne macerovat.
  2. Potom vše přecedíme, přidáme kilo třtinového cukru a necháme vařit na mírném ohni, jen lehce probublávat, nakonec přidáme šťávu ze čtyř vymačkaných citrónů a už jen prohřejeme.
  3. Hotovou bezovou šťávu přelijeme do čistých lahví a pevně uzavřeme.