Suroviny

350 g

kvalitní hořká čokoláda

250 g

máslo

1 ks

nastrouhané jablko

200 g

celozrnná špaldová mouka hladká

170 g

med

500 g

tvaroh měkký

100 g

zakysaná smetana

6 ks

vajec

1 bal.

kypřící prášek z vinného kamene

500 ml

smetana na šlehání

1/2 bal.

agar

300 g

vypeckovaných třešní

Postup receptu

1. Do vychladlé roztáté čokolády s máslem přidáme nastrouhané jablko, 100 g medu a postupně zašleháme 4 vejce.
2. Nakonec zlehka vmícháme mouku smíchanou s práškem z vinného kamene.
3. Na tvarohovou část vyšleháme 2 vejce, tvaroh, zakysanou smetanu a 50 g medu.
4. Dortovou formu o průměru 24 cm vytřeme máslem a vysypeme moukou.
   Vylijeme 1/3 čokoládové části, pak 1/2 tvarohové, třešně, opět čokoládovou 2/3, tvarohovou 2/2, třešně a nakonec čokoládovou 3/3.
5. Pečeme cca 1 hodinu při 170 stupních.
   Dort vychladíme a na vrch vylijeme mléčnou želatinovou vrstvou, kterou připravíme ze smetany a agaru.