Suroviny

Budeme potřebovat

50 g

másla (může být i olivový olej)

300 g

porek

2 ks

střední mrkve

2 l

vývaru

5 ks

středních brambor

1 kelímek

smetany 12%

70 g

tvrdého sýru

Postup receptu

1. Pórek očistěte, pokrájejte na kolečka či půkolečka. Mrkev očistěte a nahrubou nastrouhejte. Mrkev spolu s pórkem poduste na másle pár minut.
2. Zalijte vývarem a přidejte oškrábané brambory nakrájené na menší kostičky. Vařte, dokud brambory nebudou měkké.
3. Krok, kdy sýr nejdříve smícháte se smetanou a teprve potom vlijete do polévky, je důležitý. Zabráníte tak zdrcnutí sýra. Kdyby se vám přesto nějaký ten žmolek sýra v polévce objevil, nezoufejte.Tvrdý sýr nastrouhejte, dobře promíchejte spolu se smetanou a vlijte do polévky. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí.
4. K polévce můžete zakousnout opečený toust nebo bagetku.