Suroviny

Jablečná vrstva:

500 g

jablka

3 lžíce

citronová šťáva

1 lžíce

med – nemusí být

1 lžička

skořice

Těsto:

5 ks

vejce

100 g

mleté vlašské ořechy

1 lžíce

med – nemusí být

kokosový olej na vymazání formy

Postup receptu

  1. Připravíme si suroviny. Jablka očistíme, pokapeme je citronovou šťávou, aby nezhnědly a necháme odstát 5 minut. Následně je osmahneme na pánvi spolu se skořicí – můžeme přidat med podle chuti. Necháme vychladnout.
  2. Bílka a žloutka oddělíme. K žloutkům přidáme med nebo sladidlo a vyšleháme je do husté pěny. Následně přidáme mleté vlašské ořechy a jemně vařečkou promícháme. Bílka vyšleháme do tuhé pěny a vařečkou je přimícháme k ořechové hmotě.
  3. Formu na pečení vymažeme kokosovým olejem a navrstvíme jablka. Jablka vrstvíme bez šťávy – jinak by nákyp zvlhl a ořechové těsto zůstane mokré. Na jablka navrstvíme ořechové těsto a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 170 stupňů cca 25 – 30 minut.
  4. Po upečení nákyp nevybíráme z trouby, ale jen mírně pootevřeme dvířka a necháme ho ještě 10 minut odležet. Potom ho vyjmeme a necháme zcela vychladnout. Dobrou chuť!