Suroviny

Těsto:

1 šálek

vlašské ořechy

1 šálek

kokos

1/2 šálku

sušené fíky

1 lžíce

med

2 lžíce

kakao

Náplň:

2 šálky

kokos

3 lžíce

kokosový olej

1 lžíce

med/javorový sirup

2 ks

banán

Poleva:

3 lžíce

kakao

2 lžíce

kokosový olej

Postup receptu

  1. Do mixéru vložíme vlašské ořechy, kokos, fíky (sušené fíky namočíme do horké vody cca 2 hodiny předem), med a kakao. Celkem vymixujeme na hladkou hmotu, kterou navrstvíme do kulaté formy (průměr 18 cm), kterou jsme vyložili papírem. Jemně navýšíme i okraje.
  2. Kokos, kokosový olej, med spolu vymixujeme dohladka.
  3. Na korpus poklademe na kolečka nakrájené banány, které ihned zakapeme citrónovou šťávou, aby nezhnědly. Navrstvíme kokosovou náplň a pěkně uhladíme.
  4. Vrch ozdobíme kakaovou polevou, kterou připravíme následovně. Kokosový olej rozpustíme a za stálého míchání přidáme kakao. Roztíráme rychle, kakaová poleva tuhne ihned.
  5. Odložíme do ledničky na 2 hodiny a podáváme. Dobrou chuť!