Suroviny

500 g

kuřecí prsa

100 g

uzená slanina

1 ks

kapie

1 PL

sůl

1/2 PL

pepř

podle chuti

petrželka

1 PL

mletý koriandr

špetka

mletý fenykl

špetka

mletý kmín

Postup receptu

1. Maso, slaninu a kapii umeleme na nejjemnějších dírkách.
2. Přidáme sůl, pepř, nasekanou petrželku, koriandr, fenykl a kmín.
3. Vše spolu důkladně promícháme a vložíme do sáčku na sulc (koupíte v každém obchodě).
4. Kraje pořádně uzavřeme. Připravený sáček vložíme do vroucí vody a plamen stáhneme na minimum. Přikryjeme a vaříme asi 1 hodinu.
5. Uvařený salám vyjmeme a necháme v sáčku vychladnout.