Vinná klobáska pečená na kysaném zelí se šťouchaným bramborem

Suroviny
cca 600 g
vinné klobásy
2 ks
větší cibule (na půlkolečka)
4 stroužky
česneku (na plátky)
300 g
kysaného zelí (lehce vyždímat)
150 ml
světlého piva
3 lžíce
krystalu
3 lžíce
sádla
sůl, drcený kmín
voda
Postup receptu
- Cibuli orestujeme na sádle dozlatova, přisypeme cukr a necháme zkaramelizovat. Poté zalijeme trochou vody, promícháme a vsypeme do menšího pekáčku nebo zapékací nádoby.
- Přidáme nakrájený česnek, osolíme a posypeme drceným kmínem, zalijeme pivem a důkladně promícháme.
- Klobásku rozdělíme na 6 kousků, stočíme do šneka a zajistíme párátky nebo převážeme provázkem, uložíme do pekáčku na zelí a pečeme 40 minut na 180 stupňů.
- Během pečení otočíme, aby se klobáska opekla pěkně z obou stran a případně podléváme vodou.