Suroviny

cca 600 g

vinné klobásy

2 ks

větší cibule (na půlkolečka)

4 stroužky

česneku (na plátky)

300 g

kysaného zelí (lehce vyždímat)

150 ml

světlého piva

3 lžíce

krystalu

3 lžíce

sádla

sůl, drcený kmín

voda

Postup receptu

1. Cibuli orestujeme na sádle dozlatova, přisypeme cukr a necháme zkaramelizovat. Poté zalijeme trochou vody, promícháme a vsypeme do menšího pekáčku nebo zapékací nádoby.
2. Přidáme nakrájený česnek, osolíme a posypeme drceným kmínem, zalijeme pivem a důkladně promícháme.
3. Klobásku rozdělíme na 6 kousků, stočíme do šneka a zajistíme párátky nebo převážeme provázkem, uložíme do pekáčku na zelí a pečeme 40 minut na 180 stupňů.
4. Během pečení otočíme, aby se klobáska opekla pěkně z obou stran a případně podléváme vodou.