Suroviny

Základ:

1,5 kg

karé nebo krkovičky

16 kousků

uzeného masa

16 kousků

uzený plátkový sýr

2 ks

velké cibule

Marináda:

1 ks

tekutá marináda na krkovičku

1/2 dl

olej

1 lžička

hořčice na grilování

1 lžička

oregána

1 lžička

tymiánu

4 stroužky

česneku

podle chuti

petrželka

1 lžička

drceného kmínu

Postup receptu

1. Maso nakrájíme na řízky, ale necháme spodní stranu masa celou. Spodek musí zůstat celý, aby se  celé maso nerozpadlo.
2. Připravíme si marinádu smícháním všech surovin, česnek protlačíme. Marinádou potřeme celé maso, vetřeme ji i mezi plátky a necháme to přes noc v chladničce.
3. Před pečením do zářezů vložíme plátek sýra a uzeného masa. Já jsem použila krkovičku.
4. Nyní si připravíme pekáček, podlijeme 1 dl oleje a položíve 2 nakrájené cibule na měsíčky. Na cibuli položíme maso, podlijeme vodou nebo vývarem, zakryjeme a pečeme při 180 ° C asi 70 minut.
5. Potom ho odkryjeme a ještě 15 minut dopékáme, aby chytilo pěknou barvu.