Suroviny

1 ks

celý vykuchaný bezhlavý králík

3 ks

cibule (na tenké proužky)

3 ks

bobkové listy

10 kuliček

celého pepře

5 kuliček

nového koření

1 vrchovatá lžička

soli

0,5 l

octa

1 l

vody

1 sklenička

Moravanky

asi 2 lžičky

hořčice

majonéza a tatarská omáčka dle chuti

sůl, cukr a mletý pepř na dochucení

Postup receptu

1. Maso uvaříme ve vodě s octem a kořením (já vařím v papiňáku asi 3/4 hodiny a pak nechám dojít) a poté necháme v chladnější místnosti odležet i s nálevem cca 8 hodin.
2. Pak maso vyjmeme, odkostíme a necháme větší kousky, aby se při míchání úplně nerozpadlo.
3. Přidáme cibuli, pokrájenou zeleninu, hořčici, majonézu a tatarku a dochutíme.
4. Tuhle pochoutku lze vyčarovat i z kuřecích stehen bez kůže, ty se ale vaří o něco kratší dobu.