Suroviny

500 g

zadního hovězího nebo roštěnky

2 ks

cibule

50 g

slaniny

300 g

čerstvých hub

sůl, pepř

kmín

sádlo

houbový bujon

houbové koření

Postup receptu

1. Maso nakrájíme na tenčí kousky, které jemně naklepeme, osolíme a opepříme. Já jsem ještě plátky masa posypala drceným kmínem.
2. Na sádle orestujeme cibuli se slaninou, vložíme plátky masa a z každé strany je necháme zatáhnout.
3. Podlijeme vývarem nebo bujónem a necháme dusit zakryté asi půl hodinu. Potom vložíme houby a osolíme, přidáme znovu kmín a houbové koření a ještě dusíme do měkka.
4. Podáváme s rýží.