Suroviny

Základ:

12 ks

kuřecích horních stehýnek

300 g

pivního salámu (na proužky)

2 ks

velké cibule (nadrobno)

1/2 hlávky

bílého zelí (na kostičky)

staročeské koření od Vitany

sůl

hladká mouka

olej

Dále:

100 g

másla

300 ml

světlého piva

2 lžíce

kečupu

2 lžičky

sušené majoránky

sušený česnek, voda

Postup receptu

1. V pekáči rozpustit máslo, vsypat cibuli a orestovat do zlatohněda, přidat zelí a salám, promíchat, vše ještě malou chvíli restovat a poté odstavit z plotny, posypat majoránkou a sušeným česnekem a trochu osolit.
2. Maso ze všech stran důkladně osolit a okořenit staročeským kořením, obalit v hladké mouce a zprudka orestovat na oleji.
3. Naskládat do pekáče na zelí kůží dolů, zalít pivem, ve kterém rozmícháme kečup, zakrýt víkem a péct asi 45 minut na 190 stupňů.
4. Poté odklopíme, maso otočíme, podlijeme vodou a dopékáme pěkně do barvy.