Vídeňská hovězí roštěná s cibulovými kroužky

Suroviny
600 g
roštěná hovězí
3 ks
cibule
1 ks
hovězí bujón
sůl
pepř černý mletý
olej
mouka hladká
paprika červená mletá
Postup receptu
- Masíčko nakrájíme na asi centimetrové plátky, naklepeme ho paličkou, osolíme a opepříme podle chuti. Následně každý plátek obalíme v hladké mouce z obou stran a na pánvi zprudka opečeme.
- Když máme maso osmažené, vyjmeme ho a do výpeku hodíme nakrájenou cibuli na co nejdrobnější kousky. Když je cibule osmažená, přidáme maso, zalijeme bujónem a zakryjeme. Necháme dusit doměkka. V případě potřeby ještě doléváme vývar/bujón.
- Větší cibuli nakrájíme na kolečka, osušíme papírovým ubrouskem a posypeme červenou mletou paprikou, kterou jsme předem přidali do mouky. Takto připravenou cibuli promícháme rukama, aby mouka s paprikou obalila každý kousek cibule a na rozpáleném oleji na pánvi smažíme cibulové kroužky.
- Podávala jsem s rýží, ale klidně můžete zvolit jakoukoliv bramborovou přílohu.