Pečená krkovice, nové zelíčko a nové brambůrky

Suroviny
1,5-2 kg
vepřové krkovice bez kosti
1 palice
česneku
grilovací koření
mletý kmín
voda
olej
sůl
Postup receptu
- Krkovičku omyjeme a dostatečně, ze všech stran, okořeníme grilovacím kořením a mletým kmínem, případně osolíme.
- Dáme do pekáče s víkem, polijeme trochou oleje, na krkovičku naskládáme plátky česneku a podél, podlijeme vodou tak do 1/2 zakryjeme a pečeme při teplotě 200 °C podle váhy minimálně 1,5 až 2,5 hodiny.
- Před koncem pečení krkovičku vytáhneme a nakrájíme na úhledné plátky, které ještě vložíme zpět do pekáče a dáme ještě na chvíli prohřát.
- Jednotlivé porce servírujeme přelité šťávou z výpeku.