Suroviny

4 ks

kuřecí stehenní řízky

150 g

anglické slaniny (tenké plátky)

200 ml

vývaru

1 lžíce

sojové omáčky

grilovací koření

sůl

olej

hotová světlá jíška

Postup receptu

1. Maso očistíme, z obou stran osolíme a okořeníme, zakápneme olejem a vložíme do keramické misky.
2. Maso navrstvíme na sebe, přiklopíme pokličkou a necháme do druhého dne pěkně proležet. Poté každý plátek masa překrojíme na 4 díly a každý kousek zvlášť zabalíme do plátku anglické slaniny.
3. Hotové “vrabce” skládáme vedle sebe do zapékací mísy nebo malého pekáčku, podlijeme směsí vývaru a sojové omáčky, přiklopíme pokličkou a dusíme 30 minut v troubě na 180 stupňů.
4. Pak odklopíme, šťávu zahustíme hotovou jíškou, důkladně rozmícháme, vše vrátíme zpět do trouby a dopékáme do barvy.