,,Vrabci v hrsti,, se šťouchanými brambůrky

Suroviny
4 ks
kuřecí stehenní řízky
150 g
anglické slaniny (tenké plátky)
200 ml
vývaru
1 lžíce
sojové omáčky
grilovací koření
sůl
olej
hotová světlá jíška
Postup receptu
- Maso očistíme, z obou stran osolíme a okořeníme, zakápneme olejem a vložíme do keramické misky.
- Maso navrstvíme na sebe, přiklopíme pokličkou a necháme do druhého dne pěkně proležet. Poté každý plátek masa překrojíme na 4 díly a každý kousek zvlášť zabalíme do plátku anglické slaniny.
- Hotové “vrabce” skládáme vedle sebe do zapékací mísy nebo malého pekáčku, podlijeme směsí vývaru a sojové omáčky, přiklopíme pokličkou a dusíme 30 minut v troubě na 180 stupňů.
- Pak odklopíme, šťávu zahustíme hotovou jíškou, důkladně rozmícháme, vše vrátíme zpět do trouby a dopékáme do barvy.