Špenátové halušky s kuřecím a smetanovou omáčkou

Suroviny
Halušky:
1 kg
brambor
2 ks
vejce
0,5 kg
polohrubé mouky
0,5 kg
špenátu
1 lžíce
soli
Omáčka:
600 g
kuřecích prsou
trošku
másla
kelímek
kysané smetany
2 kelímky
smetany na šlehání
1 lžíce
hladké mouky
3 stroužky
česneku
dle chuti
sůl
Postup receptu
- Brambory nakrájíme na kostky, uvaříme ve slané vodě, rozmačkáme a necháme vychladit. Vmícháme rozmrazený špenát, vejce a polohrubou mouku. Zpracujeme v těsto, které protlačíme skrz síto na halušky do vroucí osolené vody a vaříme asi 4min. dokud nevyplavou na povrch.
- Prsa nakrájíme na nudličky, osmahneme na másle na pánvičce.
- Když jsou měkká, přidáme šlehačku, česnek, mícháme. Nakonec vmícháme hladkou mouku rozmíchanou se zakysanou smetanou, osolíme.
- Na talíř nandáme halušky a přelijeme touto omáčkou. Dobrou chuť.