Suroviny

1 kg

kuřecí nebo morčasie prsa

2 ks

vejce

1 krajíc

chléb

2 PL

majonéza

120 ml

mléko

podle chuti

sůl a pepř

250 g

sýr

50 g

máslo

2 ks

rajče

olej a máslo na pečení

Postup receptu

1. Kuřecí nebo krůtí prsa očistíme, omyjeme a pomeleme na co nejjemnější hmotu. Pokud máte raději mastnější maso, klidně můžete na polovinu pomlít například kuřecí nebo krůtí stehno.
2. Dáme ho do misky, přidáme vajíčka, sůl, pepř (přidat můžete i jiné koření, které se vám hodí do karbanátek.
3. Hrubší krajíc chleba natrháme do misky, zalijeme ho mlékem a necháme, aby se napil. Následně ho v rukou pomačkáme a přidáme ho k mletému masu.
4. Přidáme ještě majonézu a vše spolu důkladně promícháme.
5. Z masa odebíráme menší části, které vytvarujeme do placky, do středu každé placky dáme kousek tvrdého sýra (můžete i dva druhy) a placku uzavřeme.
6. Na troše oleje, do kterého jsme přidali i kousek másla smažíme karbanátky z každé strany. Následně je poklademe do máslem vymazaného pekáčku, na vrch poklademe tenký plátek rajčete, nastrouháme sýr a ještě na vrch lze natřít majonézu.
7. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů dozlatova.