Suroviny

Karbanátky:

500 g

mleté ​​maso

100 g

ovesné vločky

2-3 stroužky

česnek

1 ks

jarní cibulka

1 PL

petrželka

podle chuti

sůl a pepř

1/2 lžičky

kurkuma

1 ks

vejce

150 ml

bílé víno

Omáčka:

2 PL

zakysaná smetana

1 PL

rajský protlak

100 ml

smetana na vaření

100 ml

voda

podle chuti

sůl a pepř

červená mletá paprika a petrželka

Dále:

800 g

malé brambory

podle potřeby

máslo nebo olej

Postup receptu

1. Nejdříve si připravíme hmotu na karbanátky. V misce smícháme mleté maso, ovesné vločky, které jsme rozmixovali na mouku, přidáme nasekanou petrželkou a na drobno nakrájenou jarní cibulku. Přidáme vajíčko, osolíme, opepříme, přidáme kurkumu, prolisovaný česnek a bílé víno.
2. Vše spolu promícháme a z této hmoty vytvarujeme malé kuličky, které střídavě ukládáme s bramborami do máslem vymazaného pekáče.
3. Poklademe brambory s karbanátky pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca 30 minut.
4. Připravíme si omáčku. Smícháme všechny suroviny na omáčku metličkou a zalijeme pečené brambory s karbanátky.
5. Vrátíme zpět do trouby a pečeme dalších 15 minut. Na závěr vrch posypeme nasekanou petrželkou a můžeme podávat.