Suroviny

400 g

mletého masa (směs hovězího + vepřového)

100 ml

12% smetany na vaření

2 lžičky

majoránky

2 stroužky

česneku

1 lžička

sladké mleté papriky

1 lžička

chilli

2 lžíce

kvalitní worchersterské omáčky

1 ks

cibule

dle chuti

sůl, čerstvě drcený pepř

Postup receptu

1. Maso promícháme se smetanou a necháme přes noc v lednici.
2. Pak přidáme najemno pokrájenou cibuli, prolisovaný česnek a ostatní ingredience. Pořádně promícháme a tvoříme válečky.
3. Ty smažíme za častého obracení v rozpáleném tuku (sádlo nebo olej) cca 15 – 20 minut.
4. Maso by mělo být uvnitř růžové.
5. Podáváme s hořčicí, tatarskou omáčkou a čerstvě nakrájenou cibulí. Já používám červenou, je méně pikantní než klasická a pokud je i ta pro vás velmi výrazná, použijte šalotku.