Suroviny

hovězí svíčkovou

mrkev

petržel

celer

celé černé koření

bobkový list

sůl, vegeta

zeleninový bujon

hořčice

hladka mouka

zakysaná smetana

šlehačka

citronová šťáva

Postup receptu

1. V hrnci prudce opečeme hovězí maso ze všech stran a vyberu masíčko.
2. Ve výpeku orestuji na drobno nakrájenou cibuli. Maso vrátím zpět do hrnce, přidám zeleninu / já jsem použila mraženou zeleninu pod svíčkovou /, sůl, vegetu, bujón (pokud přidáváte čerstvou zeleninu, bujón přidávat nemusíte, zelenina “pustí” chuť) a do gázy dám bobkový list, černé celé koření a zavážu. Dám do hrnce.
3. Vše zaliju vodou a vařím asi 1 hod. záleži od masa.
4. Pokud je uvařené vyberu maso a balíček s bobkovým listem a kořením.
5. Zeleninu rozmixuji. Do smetany dám mouku, hořčici a zahustím omáčku.
6. Nakonec dochutím citronovou šťávou. Nakonec omáčku propasíruji, aby byla hladká.
7. Maso nakrájím na plátky podávám s domácí knedlíkem.