Suroviny

600 g

kýty

1 ks

cibule

2 ks

mrkve

kousek

celeru

3 ks

bobkové listy

3 ks

celé pepře

1-2

lžíce octa

2 lžičky

cukru

sůl

šípková marmeláda

tymián

Postup receptu

1. Na sádle osmažíme cibulku, přidáme mrkev a celer na kostičky a opékáme. Přidáme kýty a zprudka opečeme ze všech stran.
2. Pak přidáme tymián, bobkové listy, pepř, sůl, ocet, cukr a podlijeme vodou. Dusíme až je maso měkké, občas zamícháme.
3. Maso pak vyndáme a nakrájíme na plátky. Vyndáme pepř a bobkové listy a omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem. Přidáme 3-4 lžíce šípkové marmelády, dle chuti. Je-li omáčka moc řídká, vmixujeme trošku hladké mouky a prohřejeme.
4. Podáváme s knedlíkem. Dobrou chuť!