Suroviny

1 kg

vepřové krkovice s kostí

5 stroužků

česneku

2 ks

cibule

1 lžíce

sádla

1 lžíce

drceného kmínu

dle chuti

sůl

300 ml

vody

1 kelímek

Bohatá šťáva na světlá masa (Knorr)

Postup receptu

1. Maso osolíme, okmínujeme a potřeme utřeným česnekem.
2. Do PH dáme sádlo, na kostičky pokrájenou cibuli, vložíme maso, přidáme vodu a pomalíme 3,5 hodiny na st. 2.
3. Po částečném vychladnutí maso vykostíme a necháme zcela vychládnout (lépe se pak krájí). Štávu přecedíme přes sítko a přidáme kelímek od Knorru, připravený dle návodu. Necháme provařit a máme hotovo.
4. Podáváme se zelím a knedlíkem.