Suroviny

300 g

hovězího krku

200 g

mražených hub

2 ks

cibule

3 stroužky

česneku

1 lžíce

sádla

1 lžíce

sladké mleté papriky

100 g

šabatecké slaniny

dle chuti

sůl, pepř

2 lžičky

drceného kmínu

300 ml

hovězího vývaru

Postup receptu

1. V hrnci rozpálíme sádlo, přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a osmažíme do tmava. Maso pokrájíme na velikost sousta, přidáme k osmažené cibuli a zarestujeme. Přidáme 2 stroužky nasekaného česneku, osolíme, okmínujeme, opepříme, přidáme papriku a zarestujeme do tuku.
2. Přihodíme na kostičky pokrájenou slaninu. Přidáme trochu vývaru a znovu necháme vyrestovat na tuk. Poté přidáme polovinu (rozmražených) hub, trochu podlejeme vývarem, stáhneme plamen a dusíme doměkka.
3. Průběžně mícháme a dle pořeby podléváme vývarem. Ke konci přidáme zbývající stroužek najemno nasekaného česneku a zbytek hub a dle chuti event. dosolíme. Necháme cca 10 minut provářet.
4. Podáváme s rýží nebo knedlíkem.