Suroviny

1 kg

vepřové kýty

15 dkg

královské slaniny

sůl, kmín dle chuti

Postup receptu

  1. Maso osolíme, okmínujeme, poklademe plátky slaniny, mírně podlijeme, vložíme do pekáče a přiklopíme druhým pekáčem.
  2. Dáme do trouby vyhřáté na 220 °C a pečeme 0,5 hodiny. Pak teplotu snížíme na 150 °C a pečeme ještě 1,5 hodiny.
  3. Pak troubu vypneme a necháme hodinu ještě “dojít”. Po celou dobu pekáč neodklápíme.