Suroviny

4 ks

kuřecí stehna nebo prsa

3 ks

vejce

4 lžíce

zakysaná smetana

4 lžíce

hladká mouka

3 stroužky

česnek

sůl a pepř

pažitka na zdobení

petrželka

olej na smažení

Postup receptu

  1. Kuřecí stehna nebo prsa očistíme, omyjeme a důkladně vysušíme.
  2. Vykostěná stehna nebo prsa nakrájíme na malé kousky, které osolíme a opepříme.
  3. Přidáme prolisovaný česnek, rozmíchané vajíčka, zakysanou smetanu, petrželka a hladkou mouku. Zpracujeme jednotnou hmotu.
  4. Na pánvi rozpálíme olej a lžící vrstvíme menší řízky, které smažíme z obou stran do zlata.
  5. Čím menší kousky masa budete mít, tím lépe se chutě propojí a řízky budou chutnější a jemnější.