Suroviny

8 ks

kuřecí stehýnka

4 lžíce

grappa (nebo slivovice)

3 lžíce

panenský olivový olej

2 snítky

tymián

200 ml

bílé víno

400 g

hrozny

1 lžíce

med

1 lžíce

máslo

1 lžíce

citronová šťáva

nasekaná petrželka

sůl a pepř

Postup receptu

1. Stehýnka osolíme, opepříme, potřeme grappou a necháme odležet. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
2. V pekáči rozehřejeme olej a opečeme na něm stehýnka. Přihodíme snítky tymiánu, podlijeme 150 ml vína a přesuneme do trouby. Pečeme asi hodinu, dokud není maso měkké, stehýnka během pečení otáčíme.
3. Přidáme kuličky vína, rozpůlené a bez pecek a vše přelijeme zbylým vínem s rozmíchaným medem. Dopečeme na barvu, vmícháme máslo a chuť doladíme citronovou šťávou. Posypeme petrželkou a podáváme s bramborovým pyré nebo šťouchanými bramborami.