Játra na víně
Suroviny
Budeme potřebovat:
500 g
drůbeží játra
200 g
slanina anglická
200 g
cibule
200 ml
víno bílé
250 ml
vývar zeleninový
2 lžíce
olej slunečnicový
14 g
sůl
14 g
pepř černý mletý
Postup receptu
- Kuřecí játra očistíme a nakrájíme na menší kousky.
- Slaninu a cibuli nakrájíme na kostičky a smažíme asi 8 minut na oleji. Poté přidáme játra a opečeme je dohněda.
- Zalijeme vínem a pár minut povaříme – necháme vypařit alkohol. Osolíme a opepříme.
- Zalijeme vývarem a dusíme doměkka. Množství šťávy redukujeme podle toho, s čím budeme pokrm podávat. Pokud s bramborovou kaší, vystačíme si s menším množstvím šťávy. Šťávu můžeme zahustit moukou, zdá-li se nám moc řídká.
