Suroviny

Budeme potřebovat:

300 g

zadního hovězího masa /ideálně svíčková/

2 ks

žloutky

sůl, pepř

1 lžíce

plnotučné hořčice

2 lžíce

kvalitního kečupu

2 šalotky

pár kapek worcersterské omáčky

trochu tabasca /podle chuti/ nebo cayenského pepře nebo chilli

starší chleba na topinky

česnek na potření topinek

sádlo na smažení

Postup receptu

1. Omyté a očistěné maso 3x pomeleme.
2. Přidáme všechny ingredience raději postupně a podle chuti. Šalotku nebo cibuli nakrájíme na velmi drobno.
3. Na rozpáleném tuku osmažíme chleba, potřeme česnekem a na horkou topinku natřeme masovou směs.