SUROVINY

Budeme potřebovat:

500 gmletého libového bůčku nebo vepřové plece

150 ml12% smetany na vaření

200 geidamu (40%)

3 ksvejce

sůl

čerstvě drcený pepř

strouhanka

sádlo na smažení

brambory

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Pomleté maso promícháme se smetanou a v uzavřené nádobě necháme přes noc v lednici.
2. Sýr najemno nastrouháme, přidáme k masu, opepříme a osolíme dle chuti a pořádně promícháme.
3. V lehce navlhčených dlaních tvarujeme karbanátky, které protáhneme v rozšlehaných vejcích (ta zlehka osolíme) a ve strouhance. Tento postup opakujeme ještě jednou.
4. Poté smažíme velmi pozvolna na rozpáleném sádle z obou stran. Příloha: vařené brambory.

P.S. Z tohoto množství si vytvarujeme buď 4 macky vel. XXL nebo 6 menších.:)