SUROVINY

Budeme potřebovat:

6 kskráličích stehen

10 stroužkůčesneku

2 větvičkyrozmarýnu

2 ksmenší cibule

100 gslaniny

2 lžícemásla

2 lžíceolivového oleje

voda nebo vývar na podlití

sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Stehna umyjeme, osušíme. Slaninu nakrájíme na špalíčky a těmi stehna prošpikujeme.
2. Větvičku rozmarýny otrháme a nasekáme na velmi jemno. Polovinu česneku prolisujeme, přidáme k posekanému rozmarýnu, přidáme olej a sůl a promícháme.
3. Touto směsí pomasíruje řádně maso a necháme odležet minim. 2 hodiny.
4. Do pekáčku dáme nahrubo nakrájenou cibuli, máslo, zbytek slaniny a česneku pokrájeného na plátky. Vložíme stehna, přidáme větvičku rozmarýnu, podlejeme vodou a přikryté pečeme cca hodinu. Poté odklopíme a necháme opéct dozatova.
5. Poléváme výpekem, popřípadě dle potřeby podlijeme vodou. Podáváme s vařenými bramborami.