SUROVINY

Těsto

100 ghladká špaldová mouka

30 gčokoládový protein (nebo nahraďte moukou)

15 gkakao

2 lžičkyperníkové koření

1/2 bal.prášek do pečiva

30 gmed (případně více, podle chuti)

3 ksvejce

50 mlolej

100 mlmléko

Náplň

250 gjemný tvaroh

100 mlsmetana ke šlehání

15 gvanilkový protein (nebo nahradit sladidlem)

1 lžíceZlatý klas

mražené borůvky

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Žloutky vyšleháme s medem. Přišleháme olej a mléko.
  2. Suché ingredience smícháme a přimícháme ke žloutkové směsi.
  3. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Sníh jemně vmícháme do těsta. Těsto vylijeme na malý plech vystlaný pečícím papírem.
  4. Smetanu vyšleháme. Smícháme ji s tvarohem, proteinem a Zlatým klasem. Náplň dáme do cukrářského sáčku a na těsto s ní tvoříme mřížku. Na vrch dáme borůvky a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů.