Lentilkový cheesecake se salkem

SUROVINY
Sušenkový základ
150 gsušenky
80 gmáslo
Náplň
500 gjemný tvaroh
200 gcream cheese/pomazánkové máslo
200 gzakysaná smetana
2 ksvejce
2 lžícehladká mouka
80 gmoučkový cukr
1 bal.lentilky
2 lžíceSalko
Poleva
100 gbílá čokoláda
Salko
lentilky
POSTUP PŘÍPRAVY
- V mixéru rozmixujeme sušenky. Přidáme k nim máslo pokojové teploty a spolu promixujeme. Tuto směs vysypeme do formy (průměr 24 cm) vystlané pečícím papírem (pouze spodek). Sušenkovou směs rovnoměrně upěchujeme lžící po okrajích i na dno formy. Dáme ho předpéct do trouby na 180 stupňů cca 10 minut.
- Krém připravíme vyšleháním tvarohu, cream cheese a smetany. Přišleháme vajíčka. Přidáme cukr, mouku, Salko a na menší kousky rozmixované lentilky. Vše spolu promícháme.
- Připravenou směs nalijeme na sušenkový základ. Vložíme do trouby vyhřáté na 155 stupňů a pečeme přibližně 50 minut. Kraje by měly být upečené dozlatova, uprostřed se může dát syrový. V chladničce ztuhne. Po dopečení ho necháme ještě alespoň půl hodiny vychladnout v pootevřené troubě.
- Na polevu rozpustíme bílou čokoládu, do které přimícháme Salko. Salka nedáváme mnoho, aby poleva nebyla příliš řídká. Mně při krájení trochu tekla po okrajích. Na vrch poklademe lentilky a odložíme na noc do chladničky.